27

Merhaba

   Yenipazar, pide ile anılan önemli ilçelerden birisidir ege bölgesinde. İlçemizde yaklaşık olarak 10-12 tane pideci var ve hepsi mesleğini en iyi şekilde icra etmek için çaba harcıyorlar. Bütün pideler ve bütün pideciler güzel şeyler yapıyorlar ellerinden geldikçe. Özellikle kapalı peynirli, tahinli pidelerin tadına doyum olmuyor.

   Önceleri bu işi herkes esnaf mantığıyla yapıyor ve kazanılan üç beş lira neyse geçim sağlanıp gidiyordu. Pidenin tanıtımı özellikle sosyal mecralar yardımıyla artınca işin rengi değişmeye başladı ve pideciler sınıf atlamak zorunda kaldılar. Masalar sandalyeler ve peçeteler değişti. Hijyen önem kazanmaya başladı. İşler daha da ilerledi ve kazanç artmaya devam etti.

Ama unutulan bir tek şey vardı. MEKAN..

Daracık mekanlarda insanlar sırt sırta yemek yemek zorundaydı.

   İşte bu açığı ilk kapatan mekan olmak istedik. Lezzeti sunarken insanlar daha nezih ve rahat bir ortamda olmalıydı. Yemek yerken yan masanın sohbetine ortak olmamalıydı insanlar. Daha sakin ve sessizce yemek yiyebilmelilerdi.

Kalite asla tesadüf değildir. Kaliteyi yaşatmak ise kaliteli olmanın en önemli özelliği.

Bunu sağlayabildiğimiz için sevinçliyiz. Saygılarımızla.

ELMAS PİDE VE CAFE

By admin|Genel, Uncategorized|0 yorum

Yorumlayın

You must be logged in to post a comment.